澳大利亞作為留學熱門國家，其熱門專業和留學政策一直受到中國留學生的關注。除了大家熟悉的商科、醫療、旅游等專業，中澳兩國的友好合作為中國留學生帶來了新的發展契機，能源、食品、房地產、建筑等專業成為留學“新寵”。

能源專業
澳大利亞是中國主要能源供應國之一，中國全年煤炭需求總量的30%以上，以及液化天然氣的20%以上都由澳大利亞供給。如今，兩國政府層面進一步加強在能源，特別是新能源方面的合作，意味著中澳兩國在新能源領域的人才需求將進一步擴大。
畢業后，可以從事新能源領域工作的專業包括光伏與電能、新能源材料、可再生能源工程、石油與天然氣等。
在2017年QS世界大學學科“工程與技術學科”排名中，澳大利亞有7所大學進入世界前100名，20所大學進入世界前500名。由此可見，澳大利亞在工程領域的教學和科研實力非同一般。而光伏與電能、新能源材料、可再生能源工程、石油工程等是澳大利亞在工程領域的強勢學科。
2017年QS世界大學學科“工程與技術學科”排名中，位列世界前100的澳大利亞大學分別是墨爾本大學、新南威爾士大學、悉尼大學、蒙納士大學、澳大利亞國立大學、昆士蘭大學、皇家墨爾本理工大學。

食品/保健品
隨著生活水平的提高，越來越多的人關心自己吃了什么、是否健康這些問題。所以，食品科學是一門無論在澳大利亞當地還是在中國都是富有前景的學科。墨爾本大學、新南威爾士大學、昆士蘭大學、昆士蘭科技大學、莫道克大學、阿德萊德大學、皇家墨爾本理工大學等高等院校開設有食品科學相關專業。

房地產/基建
最近，中國建筑工程總公司與澳大利亞BBIG公司簽署了一項金額達50億澳元的西澳省基礎設施一攬子建設項目合作備忘錄。據介紹，澳大利亞的皇家墨爾本理工大學、格里菲斯大學、新南威爾士大學、斯威本大學等高等院校都開設有土木工程或房地產的相關專業。