先聊一些博不來眼球的實話。
上周日醒來，收到N個老鐵的關心問候，問題極為統一：
“英國新冠變異了，提高了70%的傳播力，英國是不是很亂了？”
我：？？？
從親朋好友和粉絲的口中，我才得知：英國病毒變異導致倫敦封城，數十萬人連夜出逃......我還被安利看了幾個廣為流傳的抖X視頻，視頻里是倫敦街頭的抗議人群與所謂正在出逃的倫敦人。
請各位親朋好友老鐵們放一萬個心，我們在英國很好。雖然英國處在四級（Tier 4）封鎖，但我們生活很平靜，英國人民情緒穩定，超市物資充足，街頭節日氣氛濃郁，公立醫院正在有序進行疫苗接種。
當然我相信抖X視頻每個鏡頭都是真實的，但絕對不是最近拍攝的。理由很簡單，宣布倫敦四級封鎖時已經是下午4點， 就算立馬上街抗議， 天色也應該黑了。
上周末的高速車流的確比往日大了一些，因為全英已經進入了“春運”模式?；丶疫^節的，周末回家團聚的，加上四級封鎖讓許多人不得不提前踏上回家的旅程，這就是車流量增大的主要原因。而且每年圣誕前夕都是這副情景，卻硬說成“連夜出逃”，實在是有博人眼球之嫌。
視頻里火車站內擠滿行色匆匆的年輕人，這些打工人在倫敦拼搏了一年，趁著圣誕長假回老家與家人喝個紅酒嘮個嗑，本是趟件稀松平常的溫馨之旅，卻被一些帶節奏“唯恐天下不亂”者形容為“喪尸”，我看了真是氣不打一處來呀。
親朋好友最擔心我家斷糧，因為他們從國內看見的英國超市貨架都被搬空了。
我：？？？
疫情最嚴重的那段日子里，每次去超市采購，貨架也沒有空過， 斷糧是萬萬沒有的事?，F在英國基本每個城市都有中國食品網店， 原來只能去倫敦實體店購買的中國食品，現在在倫敦以外的地區也能享受送貨上門，住在英村的我，反而因為疫情得到了一些便利。
按照往年傳統，24號當天超市很早就關門了，許多
超市在 25和26也不開門。大家都在家里大吃大喝，提前囤貨是必然的。咱們在國內過春節時，不也是提前準備好許多物資，要去市場和超市進行大采購，并非因為物資短缺呀。
拍了幾張我常去超市的照片，給大家康康吧。
再和大家聊一聊在英國過圣誕節的必備物品吧。
火雞（Turkey）的原產地并不是國家土耳其（Turkey），而是墨西哥。1526年時William Strickland首次帶回英國。據說，亨利八世是第一位吃火雞的國王，但卻是愛德華七世開創了圣誕節吃火雞的時尚：王室餐桌上烤孔雀換成了烤火雞。不過，到1930年火雞還是奢侈品：一只的價格要將近一周的工資，現在只要干1.5小時就可以啦。不管你信不信基督、有沒有心情、愛吃不愛吃，必、須、有！估算數字：每年圣誕節英國要吃掉1000萬只火雞。
百果餡餅（Mince Pie）是圣誕節期間不可或缺的小點心。第一次看到名字，我想mince不是肉糜的意思嗎？以為是英國版的鮮肉月餅。結果一口咬下去，甜到膩。據說最初里面包的是肉餡、水果和各種香料（更黑暗料理有沒有？），創作靈感來自十字軍東征時體驗的中東美食。通常百果餡餅里要裝13種食材，代表著耶穌基督和門徒，形狀是橢圓形，象征著耶穌誕生的馬槽。到了維多利亞時代，肉餡不見了，百果餡餅的餡成了各種果干。英國老人告訴我一個流傳，如果從圣誕日開始、12天內每天都吃一個百果餡餅的話，那么今后12個月你的生活會充滿幸福（肥）。
圣誕布?。–hristmas Pudding） 是英國最具代表性的圣誕食物之一，英國人過圣誕必定要吃上一個。圣誕布丁個頭很大，而且份量也很重，通常會在圣誕當日的前4-5個星期就開始制作。全家成員都要參與進來，一邊順時針地攪拌面團，一邊祈禱并許下自己的愿望。自家制圣誕布丁時，還會埋入一枚硬幣（或者其它有寓意的小東西），誰吃到就會被保佑來年的好運和財氣。這個習俗，與咱們東北在春節時全家一起包餃子時，會塞硬幣或紅棗的做法一模一樣，象征著吉祥與團圓。圣誕布丁不僅本身硬實，味道也很足。除了必不可少的核桃和杏仁也必不可少，干果餡還要浸過酒，聞起來酒香四溢。至于吃法，也極為講究。把圣誕布丁送進烤箱加熱，取出后澆上白蘭地黃油汁。伴著融化的黃油，將布丁送入口中，唇齒間留下的都是甜蜜和酒香，回味悠遠。另外，把圣誕布丁從包裝中取出裝盤時，記得點綴上結了紅色漿果的冬青葉（Holly）哦。
熱紅酒（Mulled Wine）是歐洲一種非常傳統的熱飲，最先從德國流傳起來，在圣誕前后為人們所飲用。這種酒不光在圣誕集市有出售，很多歐洲人也會在家里制作。果香、酒香和各種香料交融，愈品愈濃，幾乎不喝酒的我，也會喝上一杯。英國超市里可以買現成的熱紅酒香料包，丟進鍋內與紅酒一起煮開即可。國內的小伙伴感興趣也能自己制作：在鍋內放入切片水果（比如：橙子、蘋果、梨、檸檬），加入八角、桂皮、香葉、丁香、橙皮，再倒入紅酒煮開。這些原料我們中國人家里一般都有，嗯嗯，想必大家都發現了，這不就是做鹵肉和紅燒肉的材料嗎。
擺放圣誕樹的做法在北歐早已有之，但是一直到1830年代才傳入英國。1841年，維多利亞女王的丈夫阿爾伯特王子在溫莎城堡家里擺了一棵圣誕樹，報紙上登出了女王一家圍坐樹下其樂融融的照片，從此以后，圣誕樹就越來越流行，成了常青的時尚。傳統上來講，圣誕樹是一定要用真樹的，每年一進入12月份，就能在各地看到“Christmas Tree for Sale”的字眼。除了超市里賣的塑料樹，一般的圣誕樹采用的都是松樹，家人會一起圍坐成一圈對圣誕樹進行裝飾，所以圣誕節真的是一個促進家庭和諧的好日子呀！
傳說，一位貧窮的老人擔心付不起嫁妝，沒有人會娶自己的3個女兒為妻。圣徒尼古拉斯得知了他的煩惱，希望能夠幫助他們。在圣誕夜，老人的3個女兒把長筒襪掛在壁爐邊烤干的時候，尼古拉斯通過煙囪往襪子里面扔滿了金幣。如此美事，別人當然要仿效了。圣誕老人的原型就是圣徒尼古拉斯。后來被荷蘭人稱作Sinterklaas，也就是英語世界的Santa Claus。
